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Mantecados para una merienda especial


¿Quién puede resistirse a un Mantecado con muuucho dulce de leche?
La respuesta es, claramente, nadie. Por eso, Maru te comparte sus tips para que puedas preparar esta receta para compartir con amigos o en familia.  
¡Manos a la obra!


Los ingredientes que vas a necesitar son:
100g de manteca
110g de azúcar
2 huevos
1 cdita. de esencia de vainilla
120g de harina 0000
1 cdita. de polvo de hornear
200g de dulce de leche repostero
c/n de azúcar impalpable

Comenzá batiendo el azúcar con la manteca (asegúrate que esté blanda) hasta obtener una consistencia como si fuera crema. A continuación, incorporá los huevos (a temperatura ambiente) de a uno batiendo hasta que toda la preparación se integre.
Agregá la esencia de vainilla y, por último, la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.

Poné pirotines  dentro de moldes para muffins y rellenalos hasta la mitad con la preparación.

Llevá los moldes a horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos o hasta que estén dorados, hayan crecido y duplicado su volumen. Ahora dejalos enfriar.  

Con un cuchillo, cortá el centro superior y retirá un taponcito de masa. Rellená el hueco con dulce de leche, tapá nuevamente y espolvoreá con azúcar impalpable.

¡Ya terminaste! Resultó más sencillo de lo que esperabas, ¿no?
Si te gustó la receta, no dudes en comentarnos para qué ocasión especial la vas a preparar.

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