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La receta ideal para la hora de la merienda


Si estás por organizar una tarde de té, llegaste a la nota indicada (y si no también, incluso quizás te tientes y te des el gusto de probar esta receta).
Los Cuadraditos de Limón son el acompañante perfecto para las meriendas. Seguí leyendo y conocé los secretos de Maru en esta para que te deleites con esta delicia. 

Los ingredientes que vas a necesitar son:

Para la masa
200g o 175g de manteca (si querés que salga más seca)
Ralladura de un limón 
1/4 de azúcar
2 tazas de harina 

Para el relleno
2 huevos
1 taza de azúcar
1/4 de taza de fécula de maíz
1 cdta. de ralladura de limón
1/4 taza de jugo de limón

Comenzá formando la masa, para esto tenés que deshacer la manteca e integrarla con la harina, el azúcar y la ralladura hasta que quede lisa.
A continuación dejá reposar la masa 30' en la heladera. Una vez pasado ese tiempo, estirala en una placa rectangular enmantecada y enharinada.
Así como está, dejala enfríar en la heladera un rato.
Ahora procedé a cocinar la masa en horno precalentado fuerte 200ºC durante 20' a 25' a blanco. Llegó el momento de preparar el relleno: empezá batiendo los huevos con el azúcar a punto letra. Agregá la ralladura y la fécula disuelta en el jugo de limón.
Colocá esta mezcla sobre la masa y cocinala durante 20' en horno fuerte (debe quedar con la consistencia de un flan).
Una vez frío, cortá en cuadrados con espátula mojada con agua caliente.

¡Que lo disfrutes!

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